|
|
Linzensoep Met Tomaat En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- 250 gr linzen
- 1 blikje tomaatblokjes (400 gr)
- 2 kruidenbouillontabletten
- 2 dunne preien
- 3 stengels bleekselderij
- versgemalen peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en de knoflook even aan. Voeg de linzen en de tomaatblokjes met vocht toe. Schenk er 0,5 liter water bij en verkruimel de bouillontabletten erboven. Kook de linzen in ca. 25 minuten zachtjes gaar. Roer regelmatig zodat een mooi gebonden soep ontstaat.
Maak de prei schoon en snijd ze in dunne ringen. Schil de stengels bleekselderij met een dunschiller en snijd de stengels in dunne reepjes. Roer de prei en de bleekselderij door de soep en kook de soep nog ca. 5 minuten zachtjes door.
Lekker met geraspte kaas.
|
|
|